Почему нутрициологи демонизируют хлеб: правда ли он опасен — разбираем популярный миф

Рассказываем, почему исключать хлеб из рациона — не всегда здравая идея

Почему-то за последнее время социальные сети буквально кишат информацией о том, что от хлеба нужно немедленно отказаться. Причем последствия оставления этого продукта в рационе, если верить горе-диетологам, могут быть катастрофичны — от набора веса до жутких заболеваний. О том, справедливы ли опасения насчет хлеба, рассказывает в своем блоге Сергей Малоземов.

Очень многие люди, выбирая для себя диету, сразу же исключают хлеб. Однако по-настоящему опасны хлебобулочные изделия могут быть только для людей, страдающих непереносимостью глютена. Встречается такое аутоиммунное заболевание достаточно редко.

А вот если этого диагноза у вас нет, то в отказе от хлеба нет никакого смысла. Более того, умеренное потребление хлеба полезно — ведь в нем содержится белок, клетчатка, а также ряд витаминов и минералов, нужных для корректной работы организма.

Однако, все же, для получения большей пользы обычный белый хлеб лучше заменить на цельнозерновой — в нем почти нет сахара, а пользы гораздо больше.

Ранее мы рассказывали про борьбу с болью в суставах.