Борщ красный как щеки после мороза: 3 хитрости со свеклой — хоть в модный журнал его фотографируйте

Многие домохозяйки, когда речь заходит о борще — уже смирились с тем, что просто не умеют его готовить

Для того, чтобы борщ получился того самого цвета, будто из ярких кулинарных книжек — важно знать о нескольких хитростях. Именно они и помогут, рассказывает автор канала «Знатоки- Просто о сложном».

Для начала — нужно внимательно отнестить к выбору свеклы. Отдайте предпочтение той, которая размером поменьше.

Далее — нужно обжарить её. Именно от этого и будет зависеть итоговый цвет вашего супа. Не нужно сразу же добавлять масло. Лучшей добавкой к свекле станут томаты или же — томатная паста.

Именно они и помогут сохранить яркий и насыщенный цвет вашего супа. Сковороду ставлю на средний огонь, а еще тушу под закрытой крышкой.

Финальным шагом станет добавление лимонного сока. Вам нужна лишь чайная ложка жидкости в самом конце приготовления. Именно это поможет вашему борщу долгое время оставаться красным.

Ранее мы рассказывали, почему хлеб стоит хранить в холодильнике.