Согревает и насыщает: готовим теплый салат из овощей — идеальное блюдо для наступающей осени

С пользой и прекрасным вкусом

На носу уже осень и во многих регионах погода всячески на это намекает внезапными похолоданиями., а значит пора переходить с летних меню на наших кухнях на что-то более актуальное. В Телеграм-канале «Рецепты ПП: правильное питание» поделились способом приготовления прекрасного овощного салата, который запекается в духовке и подается теплым — чтобы как следует насладиться ароматом и согреться осенним вечером.

Ингредиенты для салата: свекла — 1 шт.; морковь — 1 шт.; лук красный — 1 шт.; тимьян — 1 ч. л.; чеснок сушеный — 1 ч. л.; растительное масло — 1 ст. л.; соль, перец черный молотый — по вкусу; оливки зеленые — 10 шт.
Для заправки: оливковое масло — 2 ст. л.; бальзамический уксус — 1 ст. л.; чеснок — 1 зуб.

Приготовление:
Овощи нарезать кусочками около 3 мм в толщину, смешать с растительным маслом и специями. Выложить в форму в один слой и запекать полчаса в духовке при 190–200°C. Затем дать овощам немного остыть и выложить их на блюдо, добавить оливки. Для заправки надо смешать масло, уксус и чеснок — ее полить сверху на овощи и подавать готовый салат теплым.

Читайте также статью о том, как приготовить салат «Ведьма».