Пирог «Сумасшедший»: забытый рецепт из советских газет — удовольствие в каждом кусочке

Буквально несколько простейших ингредиентов для создания кондитерского чуда

Автор канала Готовим с Калниной Натальей поделилась рецептом домашнего пирога под названием «Сумасшедший». Поразительно, но в его составе нет ни яиц, ни сливочного масла, ни сметаны. И при всем этом он получается невероятно вкусным!
 

История этого рецепта уходит корнями в глубокое советское прошлое — в эпоху тотального дефицита. Даже в те времена хозяйки проявляли верх креативности и умудрялись смастерить лакомство из того, что удалось достать. Для приготовления нам потребуется: 400 г муки и сахара, 50 г какао-порошка, 1 ч. л. соды, 1/3 ч. л. соли, 1 пакетик ванильного сахара, 450 мл молока. 150 мл растительного масла, 2 ст. л. 9% уксуса.
 

Берем 400 г. сахара и добавим 1 пачку ванильного. 400 г муки смешаем с 1 ч. л. соды, сверху еще 50 г какао-порошка. Вливаем 450 мл молока, 150 г растительного масла и все это перемешиваем венчиком для того, чтобы не осталось комочков. Для придания воздушности тесту не забываем приправить 9% уксусом в указанных пропорциях (2 ст. л.).
 

Смазываем масло и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать нужно около 30-40 минут. Можно растопить шоколад и полить им пирог. Если разрезать на коржи и промазать внутри — получится просто восхитительно!
Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом пирога со сливками.