Домашний сыр за полчаса: магазинный больше не покупаю — бабушка научила народной мудрости

Идеально для бутербродов и домашних блюд

Сыр давно стал неотъемлемой частью в приготовлении различных блюд и закусок. Здесь главное угадать с качеством, ведь в магазинах продукция с каждым годом становиться все хуже. Поэтому многие хозяйки переходят на домашние, самодельные продукты.

Для приготовления сыра потребуются: 2 л молока, 1,3 кг творога, 2 яйца, 100 г слив. масла, по 1 ч. л. соли, соды и тмина, щепотка лимонной кислоты.

Перелейте молоко в толстую кастрюлю и отправьте на огонь. После закипания добавьте творог и дождитесь повторного закипания. После этого держите около 5 минут, за это время должна отделиться сыворотка.

Переложить получившуюся массу на марлю. Оставьте стекать на 10 минут. Творог и масло перекладываем обратно в кастрюлю. Перемешиваем, пока масло полностью не растворится. Туда же добавляем яйца, соль, кислоту и соду.

Полученную массу необходимо оставить на 20 минут на водяной бане. Сыр расплавиться, после этого добавляем тмин и переливаем в формочки. Накрываем пленкой, даем немного остыть, затем отправляем в холодильник. Вкуснейший сыр своими руками готов.

Ранее мы делились рецептом полезного перекуса ребенку в школу.

Елена Морозова

Фото Freepik