Вкус родом из детства: творожное печенье по рецепту из СССР — ностальгия за чашечкой чая

Удивительное дополнение к чаю

Вы наверняка помните, как бабушка готовила это простое, но невероятно вкусное печенье из творожной массы. Канал Вкусная история предлагает воссоздать этот советский кондитерский хит, поделившись простым рецептом.

Возьмите 350 г творога 5% и смешайте со 180 г размягченного сливочного масла. Измельчите эту массу в блендере, пропустите через мясорубку, сито или просто раздавите вилкой. Главное — чтобы получилась воздушная смесь.

Постепенно добавляйте 250 г муки и 5 г разрыхлителя. Замесите тесто, но делать этого долго не нужно — достаточно собрать из него шар. Уберите тесто в холодильник на полчаса. А пока возьмите сахар (коричневый или белый) и смешайте его с ванилином.

Через полчаса доставайте тесто, разделите на две части и раскатайте каждую из них. При помощи стакана вырежьте из них круги и сформируйте печенье. Обваляйте каждую из заготовок в сахарной смеси, а затем выложите на противень, застеленный пергаментом. Достаточно выпекать 15 минут при температуре 200 градусов — и печенье по-советски готово.

Ранее мы рассказывали, как приготовить острые маринованные огурцы. 

Полина Рагимова