Секрет грибного супа: рецепт блюда, о котором знает 5% людей — вкус вознесет до небес

Удивительное сочетание ингредиентов

Осень знакомит нас с необычайной палитрой разнообразных грибов. Из них можно приготовить ароматный и аппетитный суп, особенно если знать несколько полезных лайфхаков. Во-первых, не стоит слишком долго их мыть, а во-вторых, не нужно выкладывать сразу же весь запас грибов на сковородку — так они превратятся в кашу. Рецептом и полезными советами поделился канал Коте Оганезов.
 

Для приготовления вкусного грибного супа нам понадобится: 300 г любимых грибов, 500 г грудинки говядины, 100 г перловки, 2 картофелины, 1 луковица, 2 моркови, 100 г сельдерея, пучок петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.
 

Сначала сварите бульон, затем залейте говядину 3 литрами воды и варите до готовности. Примерно за полчаса до того, как выключить суп, добавьте перловку и нарезанную картошку. Пожарьте грибы на сковороде на растительном или сливочном масле, пока они не приобретут золотистый цвет. 

Сюда же отправьте нарезанные овощи и обжарьте их вместе с грибами. Далее положите овощи в бульон вместе с перловкой и зеленью. Варите все ингредиенты в течение 20 минут на небольшом огне. Приятного аппетита!

Недавно мы публиковали рецепт творожного печенья.