Пир горой закатим: 5 хитростей для потрясно вкусных перцев — блюдо «Кругом голова»

Малозначительные детали преобразят привычный рецепт

Как только кто-то произносит заветное словосочетание «фаршированные перцы», в воображении сразу же всплывает неповторимый аромат вкуснейшего блюда. Правда, бывает и так, что результат огорчает: то рис слишком сухой, то перцы какие-то хлипкие и разваливаются. Берите на заметку 5 хитростей, которые позволят добиться идеальных и потрясно вкусных перцев, о которых рассказали на канале Евгения Полевская|Это просто.
 

1. Выбирайте перцы среднего размера, потому как они самые удобные для процесса фаршировки. Желательно, чтобы у них были максимально ровные и высокие стенки.
 

2. Бланширование. Перед приготовлением нагрейте большую кастрюлю воды и слегка посолите. Затем добавьте очищенные и без семян перцы в кипящую воду и подержите примерно 3-5 минут.
 

3. Рекомендуется варить рис до состояние аль денте. Он не должен быть разваренным. Позвольте рису доспеть уже внутри перцев, чтобы он впитал богатейшие ароматы.
 

4. В классическую подливку, представляющую собой смесь томатной пасты с водой или мясным бульоном, для большей нежности можно добавить 1-2 ложки сметаны или сливок.
 

5. Важно уделить внимание самому процессу приготовления. Если вы готовите в духовку, то обязательно накройте форму специальной фольгой, а если в кастрюле — накройте крышкой.

Ранее мы делились рецептом сырных котлеток.