Яблочная горчица: рецепт от шеф-повара — такого вы точно не пробовали

Яблочная горчица — не только вкусная, но и полезная

Сейчас, когда уже даже и не знаете, что же готовить из яблок — этот рецепт особенно актуален. Соус подойдет как для блюд, так и для закусок.

Такая заправка пользуется огромной популярностью в европейской кухне. Хранить её можно до трех недель в холодильнике.

Для приготовления пригодятся: яблоки — 3-4 шт, яблочный сок — 100 мл, яблочный уксус — 1 ст. л, вода — при необходимости для регулирования густоты, горчичный порошок — 2-3 ст. л, мед или сахар — 1–2 ст. л и соль — щепотка.

Яблочки мою и режу на половинки. После этого выпекаю в духовке полчаса при температуре 180.

После этого охлаждаем до комнатной температуры. Теперь мякоть отправляю в блендер. Туда добавляем все остальные ингредиенты кроме воды и сахара.

Остается лишь разлить массу по банкам и оставить на сутки при комнатной температуре.

Как только сутки пройдут, проверьте вкус. По желанию можно сделать массу менее густой или же более сладкой.

Ранее мы делились лайфхаком, позволяющим добиться мягкой консистенции сала.