Рецепт из Франции: классический жульен — вся семья осталась в восторге

Жульен с курицей и грибами обожают многие

Приготовить его вкусно — легко. Главное, соблюдать все пропорции. Тогда вы добьетесь идеального баланса всех ингредиентов и насладитесь чудесным вкусом. Рассказывает портал 7Дней.

Для приготовления вам пригодятся: куриное филе — 0,5 кг, шампиньоны — 300 г, сливки 20% жирности — 300 мл, молотый перец — по вкусу, мука — 1 ст. л., твердый сыр — 150 г, соль — по вкусу, репчатый лук — 1 шт., растительное масло для жарки.

Для начала куриное филе просто нарезаю кусочками, чтобы они были небольшого размера. Шампиньоны очищаем от кожуры и после этого нужно нарезать их на пластинки или мелкие кубики.

Сыр надо натереть на крупной или же средней терке. А вот луковицы — нарезаю в виде тонких полуколечек.

Кусочки курочки отправляем жариться до золотистой корочки. Теперь добавляю специи по вкусу.

Лук надо жарить отдельно. До того момента. пока он станет полупрозрачным. Теперь добавляю грибы и жарю еще минуток 7. Туда же добавляю ложку муки.

Теперь в грибы нужно добавить сливки и тертый сыр. Смесь мешаю и жду, пока она закипит.

Теперь соединяем все в одной сковороде и тушим 10 минуток. Формочки смазать и просто выложить начинку. Остается лишь посыпать их сыром.

Жульен запекаю в духовке при температуре 180 градусов 20 минуток. Всем приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить варенье из груши.