Любовь с первого кусочка: рецепт легендарных крылышек Баффало — кулинарный культ

Блюдо с 51-летней историей

Идея о приготовлении крылышек Баффало возникла в далеком в 1964 году у хозяйки бара «Анкор» Терезы Белиссимо в одноименном городе, штат Нью-Йорк. Вскоре это блюдо прославилось на весь мир, в том числе, и в России. Нам понадобятся: куриные крылышки, растительное масло для жарки, 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. меда, 1 ст. л. крахмала. Рецепт опубликовал канал Домашние рецепты. 
 

Каждое крыло разрежьте по суставу, промойте и обсушите полотенцем. Теперь готовим маринад: смешайте в миске соевый соус, мед и крахмал, каждое крылышко тщательно обваляйте в этой смеси. Уберите в холодильник на 1-2 часа. 

Подавать блюдо можно с различными соусами, но мы расскажем, как приготовить красный. Через блендер измельчите помидор, чеснок и зелень, затем добавьте Тобаско и еще раз пробейте. 

На разогретую сковороду выложите крылышки и обжаривайте их по несколько минут с каждой стороны. Рекомендуется отправлять на огонь небольшими порциями. После того, как крылышки будут готовы, переложите их на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. 

Кстати, в классическом рецепте предполагалось, что крылья нужно обмакивать в остром соусе из уксуса, кайенского перца и расплавленного сливочного масла. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом известного блюда из СССР.