Пью каждый день и чувствую себя замечательно: 5 причин внести в привычный рацион осенью морковный сок — пояснения врача

Не только для зрения полезна

Еще в советские времена во многих семьях была традиция — пить морковный сок стаканами. Да и в наши дни многие слышали о том, что морковь помогает нашему зрению. О том, какая еще польза для организма кроется в соке из этого овоща, рассказала врач-терапевт, нутрициолог Елена Шураева изданию «Доктор Питер». По словам эксперта, основных причин регулярно употреблять морковный сок, помимо приятного вкуса, есть целых 5.

1. В 150 миллилитрах морковного сока содержится дневная норма бета-каротина, который является одной из основных элементов, помогающих работе сетчатки глаз.
2. Благодаря каротиноидам, которые тоже есть в моркови, после облучения ультрафиолетом (под палящим солнцем) на 10–15% уменьшается эритема — сгораете не так быстро.
3. Также там есть фалькаринол — вещество, тормозящее воспалительные процессы.
4. Кроме того, в соке из моркови много Калия, способного понизить артериальное давление.
5. Ну и пектины в соке тоже имеются (хоть и меньше, чем в целой моркови), а они помогают работе печени и приводят к снижению уровня «плохого» холестерина.

Врач рекомендует взрослым людям выпивать 250–300 миллилитров морковного сока в день — это приблизительно стакан, но лучше за два приема и не натощак: на завтрак и во второй половине дня. При этом пить лучше в течение нескольких минут после приготовления, чтобы сок не успел потерять свою пользу.

Ранее мы публиковали статью о том, как разогнать метаболизм после 60 лет.