Сохраните яйца свежими дольше: оказывается, от положения яиц зависит их срок годности — рассказываем, как правильно

Положение имеет значение

Форма куриного яйца имеет собственное название в геометрии — овоид. Это слово произошло от латинского слова «овум», которое буквально переводится как яйцо. Такая яйцевидная форма имеет массу преимуществ с точки зрения развития цыплят и их появления на свет, но также она позволяет сохранять яйца в качестве продукта питания на протяжении более длительного периода времени, пишет автор издания «Доктор Питер». 

Как утверждают эксперты, если оставлять яйца острым концом вниз, то они будут храниться и не портиться значительно дольше. Дело, в частности, в том, что острый конец прочнее тупого — значит, яйца не разобьются. Кроме того, если хранить их тупой стороной вниз, воздушный мешок будет снизу давить на желток и белок, что в итоге приведет к разрыву воздушной камеры и, как следствие, попаданию бактерий, которые испортят яйцо.

Также следует хранить яйца не мытыми до самого момента использования, чтобы не удалить защитный налет со скорлупы. Он также защищает яйцо от попадания бактерий, которые испортят его очень быстро.

Читайте также статью о том, как без каких-либо брызг жарить рыбу секретным способом.