Нереальный объем и пышность: редчайший рецепт приготовления оладьев — о блинах и не вспомните!

Этот рецепт сразил пользователей Сети, проверьте и вы

Наверняка почти каждая хозяйка сталкивалась с подобным разочарованием: заходишь на кухню, а вместо пышных оладьев тебя встречают плотные и осевшие лепешки. Представляем вашему вниманию редкий рецепт, ломающий шаблоны о классических оладьях, которым поделился канал Готовим с Калниной Натальей. 

Эти оладьи на кефире получатся необыкновенно нежными и воздушными, а для приготовления нам не потребуется большое количество ингредиентов: 250 мл кефира, 40 мл воды, 1 яйцо, 240 г муки, 3 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли и соды и растительное масло для жарки.
 

Добавляем воду в кефир и ставим на небольшой огонь. Наша задача — подогреть смесь до 40 градусов. Затем снимаем теплую смесь с огня и кладем соль и сахар, также нужно разбить яйцо и перемешать до однородности. Аккуратно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Кстати, оно должно получиться густым и не стекать с ложки.
 

Важно! Добавляйте соду только после муки и быстро, но бережно перемешивайте. Это приведет к желаемому результату: появятся заветные пузырьки, создающие нужную пышность. После добавления соды тесто ни в коем случае не нужно перемешивать повторно! Далее наливаем на сковороду достаточное количество растительного масла и выкладываем тесто с помощью ложки, жаря на среднем огне. Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали рецепт тыквенных оладьев с яблоками.