Как выбрать хорошую селедку: главные ошибки при покупке — упаковка, состав и внешний вид

Автор канала Евгения Полевская | Это просто рассказал, как в магазине выбрать по-настоящему вкусную селедку. 

Оказывается, первое, на что стоит обратить внимание — это упаковка. Рыба в пластиковых ведрах — не лучший вариант, потому что в такой таре не видно, что внутри, и производители этим часто пользуются. Они могут положить туда поврежденные куски или налить мутный рассол. Понятное дело6 в таком случае о свежести говорить не приходится.

К тому же пластик откровенно портит вкус рыбы.

Гораздо надежнее брать селедку в стеклянных банках. Сквозь стекло все хорошо видно: и сама рыба, и рассол. 

Вакуумные пакеты тоже подойдут. Только не берите вздутые. 

На этикетке в первую очередь смотрите состав. В идеале там должны быть только сельдь, соль, сахар, масло и специи. Если перечислено много непонятных консервантов, лучше не рисковать.

Если есть возможность разглядеть рыбу, обратите внимание на ее цвет. Мясо должно быть розоватым, а не серым. 

А еще обязательно проверяйте дату изготовления. Селёдка — продукт скоропортящийся.

Идеально, если селедку можно пощупать и понюхать. При нажатии пальцем тушка должна быть упругой. Пахнуть соленая рыбка должна приятно, морской свежестью. Если чувствуется резкий или кислый запах — значит, она — увы — тухлая.

Ранее мы объясняли, почему не стоит переплачивать за курицу, если она желтая

фото канала "Евгения Полевская | Это просто"