Рулет из лаваша: 3 секрета идеальной закуски — и 10 проверенных начинок

Автор канала Покулинарим поделился секретами приготовления рулетов из лаваша, которые получаются всегда и у всех.

По его словам, надо соблюсти три главных правила. 

Первое: лаваш нужно смазывать соусом-основой, чтобы он не был сухим. Подойдет сметана, майонез или сливочный сыр. 

Второе: скручивать рулет нужно очень плотно, тогда при нарезке ничего не развалится. 

Третье: готовый рулет обязательно подержать в холодильнике хотя бы полчаса, чтоб он как следует пропитался и его было легче резать.

ТОП-10 начинок

Самые популярные начинки — с красной рыбой, крабовыми палочками и сыром. 

Для рыбного рулета нужно смешать сливочный сыр с укропом, распределить по лавашу, сверху выложить тонкие ломтики рыбки и плотно скрутить. 

С крабовыми палочками все еще проще: их трут на терке, добавляют яйца, сыр, чеснок и майонез. Эту смесь намазывают на лаваш и закручивают.

Для сытного варианта можно взять обжаренный с луком фарш. Остывшую начинку распределяют по лавашу, скручивают рулет и запекают в духовке минут 15, пока не подрумянится. 

С курицей лаваш тоже хорош. Для такой начинки обжаренное филе смешивают с тертым сыром и чесноком.

Если хочется чего-то свеженького, можно сделать рулет с огурцом и зеленью. Только огурцы надо немного отжать, чтобы лаваш не размок. 

Все рулеты нарезают острым ножом уже после того, как они хорошо охладятся в холодильнике.

Ранее мы делились рецептом необычной закуски – вяленая слива с чесноком

фото канала "Покулинарим"