Как выбрать качественный сыр: 8 советов — на что смотреть в составе и как не купить подделку

Как правильно выбирать сыр, рассказал автор канала «Сырный Гид — первый рейтинг российских сыров». 

По его словам, начинать надо с изучения состава. В идеале там должно быть только молоко, закваска и сычужный фермент. 

На что еще смотреть внимательно

Если в списке много непонятных добавок и Е-шек, такой сыр лучше не брать. 

Важно изучить этикетку: на ней должны быть указаны производитель и его контакты. 

При покупке сыра на развес нужно убедиться, что его режут при вас, а не достают уже нарезанным. 

Сам сыр должен выглядеть аккуратно: без плесени, если это не сыр с благородной плесенью, и без белого налета. 

Обратите внимание на чистоту в магазине и то, как хранится продукт. 

Не стоит покупать много сыра сразу, особенно по акции — у таких продуктов часто скоро заканчивается срок годности. 

Если есть возможность попробовать сыр перед покупкой, обязательно это сделайте.

Ранее мы объясняли, почему не стоит переплачивать за курицу, если она желтая