Блины тонкие, как кружево: почему не получаются — как исправиться

Почему блины не получаются тонкими, разъяснил автор канала «Вкусно и Просто | рецепты на каждый день».

По его словам, главная ошибка — слишком густое тесто. Если вы хотите напечь кружевных блинчиков, оно по консистенции должно напоминать жидкие сливки. Поэтому на пол-литра молока нужно брать не больше 170 граммов муки. 

Лайфхаки от блинопека

Тесто можно сделать еще более жидким, если разбавить молоко кипятком пополам. А после замеса надо оставить его постоять 20-30 минут — тогда оно станет более эластичным.

Муку обязательно просеивать и вводить постепенно, чтобы не было комков. 

Сковорода должна быть хорошо разогрета. Лучше всего жарить блинчики на чугунной. 

Тесто нужно наливать в центр и быстрым движением распределять по всей поверхности. 

Переворачивать блины стоит сразу, как только подрумянятся края. 

Ранее мы рассказывали, как на стакане кефира приготовить гору вкусняшек