Рулет на сковороде за 10 минут: нежный творожный десерт к чаю — простой рецепт

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказал, как приготовить нежный творожный рулет без духовки, просто на сковородке. По ее словам, этот рецепт выручает, когда нужно быстро сделать что-то вкусное к приходу гостей или, например, к завтраку.

Рецепт

В миску положите 200 граммов творога любой жирности, разбейте 3 яйца, добавьте 2 столовые ложки сахара, немного ванилина и треть чайной ложки соли. 

Пробейте все блендером до однородности. Если блендера нет, можно просто хорошо размешать вилкой.

Добавьте 3 столовые ложки муки с горкой и половину чайной ложки разрыхлителя. Перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Влейте 20 граммов растопленного сливочного масла или растительного — какое есть. 

Тесто разделите на две равные части.

На разогретую сковороду налейте немного масла. Вылейте половину теста, разровняйте лопаткой, накройте крышкой и жарьте на небольшом огне 5 минут. Затем переверните и готовьте еще минуту. Так же приготовьте и вторую лепешку.

Дайте лепешкам немного остыть. Смажьте их абрикосовым повидлом — примерно по 2 столовые ложки на каждую. 

Аккуратно сверните обе лепешки в один рулет. Он хорошо держит форму, а лепешки получаются достаточно эластичными, чтобы не трескаться при скручивании.

Ранее мы рассказывали, как на стакане кефира приготовить гору вкусняшек

фото канала «Готовим с Калниной Натальей»