Как выбрать кофе, если ты не эксперт: простая схема из 4 шагов — чтобы не переплатить и получить вкус, который понравится

Как выбрать кофе, если в нем не разбираешься, рассказал автор канала Russian Barista. По его словам, начинающим гурманам не надо вдаваться в сложные детали. 

Блогер советует для начала определиться, как вы обычно пьете кофе. 

Если любите черный без всего, лучше брать стопроцентную арабику. Если же пьете с молоком, например, капучино, вам зайдет кофе темной обжарки — он не потеряется в молоке. А если вам важна в первую очередь крепость, можно взять смесь арабики и робусты. 

Следующее, на что стоит посмотреть, — обжарка. Светлая дает вкус с кислинкой и фруктовыми нотами, средняя — более сбалансированный, с ореховыми оттенками, а темная — классический горьковатый, с привкусом шоколада. 

По форме лучше брать зерновой кофе, если есть кофемолка, потому что он дольше сохраняет аромат. Молотый удобнее, но быстро выдыхается. 

Самый важный параметр, который многие упускают, — дата обжарки. Хороший кофе получается из зерен, обжаренных месяц-полтора назад. Если на пачке нет даты обжарки, а только срок годности, такой кофе брать не стоит. Он уже может быть невкусным. 

Начинать можно с кофе из Бразилии или Колумбии, потому что у него обычно понятный и приятный вкус. 

«Главное — не бояться пробовать и со временем вы поймете, что нравится именно вам», — резюмирует кофеман со стажем.

Ранее мы объясняли, почему не стоит переплачивать за курицу, если она желтая

фото с канала Russian Barista