Вкус раскрывается иными красками: запеченная цветная капуста в кляре — настоящий кулинарный шедевр

Всего 78 ккал на 100 г

Многие любят овощи, которые как-то по-интересному были приготовлены, оригинально. Вероятнее всего, именно благодаря этому и появились такие блюда как рыбный стейк и прочие. В Телеграм-канале «Рецепты ПП: правильное питание» поделились одним из таких рецептов — цветной капусты, запеченной в кляре.

Что потребуется: 
Основное — это 650 граммов цветной капусты, 3 яйца, 100 граммов сметаны (15%), 40 граммов муки кукурузной цельнозерновой и 30 граммов пшеничной (тоже цельнозерновой), пол чайной ложки паприки, столько же сухого чеснока, соль и перец — по вкусу. 

Как будем готовить: 
Капусту сперва надо разобрать на соцветия, а если попадутся крупные — смело резать. Их — в кипящую водичку на пару минут (не забудьте подсолить воду). Следом надо тщательно обсушить овощи. В отдельную миску отправить два яйца, паприку, соль, черный перец (молотый) и сухой чеснок. Потом сметану, муку и можно все постараться сделать однородным, без комочков. Соцветия следует окунуть в кляр и выложить на противень с бумагой для выпечки. Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, порядка 15–20 минут. Минут через 7 минут с момента начала приготовления надо полить капусту оставшимся кляром.

Как писали ранее РИА Новости, не свежая капуста на вид более темная и имеет рыхлую структуру. Выбирать следует свежие соцветия, а готовить рекомендуется в течении ближайших двух дней после покупки. 

Также мы делились рецептом пирожков «тающих во рту».