Жареные баклажаны с чесночным соусом: простая закуска на сковороде — и даже не горчит

Автор канала «Daniel_Cooks» рассказал о том, как просто приготовить жареные баклажаны с чесноком. 

Рецепт холодной закуски из баклажанов

Выбрать несколько средних баклажанов с блестящей кожурой. Помыть, нарезать кружочками и хорошо посолить. Оставить минут на 10, чтобы ушла горечь, потом промокнуть салфеткой. 

Пока баклажаны отдыхают, приготовить соус. Чеснок пропустить через давилку, смешать с майонезом, добавить немного прованских трав и перца. 

Баклажаны обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки. 

Готовые кружочки выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Когда баклажаны немного остынут, каждый кружочек смазать чесночным соусом. 

Сервировка

Для красоты обжаренные баклажаны можно собрать обратно в целый овощ, а можно просто разложить на тарелке. 

Ранее мы делились рецептом свекольного салата, который едят даже дети

фото канала «Daniel_Cooks»