Засолка красной рыбы дома: простой способ с горчицей и укропом — получается вкуснее магазинной и в разы дешевле

Автор канала «Коте Оганезов» рассказал, как правильно солить красную рыбу дома. 

Рецепт соленой красной рыбы

Взять килограмм рыбы филе на коже. Подойдет лосось, форель или любая другая красная рыба. Пинцетом удалить кости. 

Смешать 500 г крупной морской соли, 150 г сахара, чайную ложку молотого перца и мелко нарезанный пучок укропа. Рыбное филе уложить в контейнер кожей вниз и полностью покрыть этой смесью. 

Держать в холодильнике ровно сутки. Если дольше, то рыба получится пересоленой.

Промыть рыбу холодной водой, смазать баварской горчицей и посыпать свежей зеленью. 

Хранить в холодильнике не больше четырех дней. 

Ранее мы делились рецептом необычной закуски – вяленая слива с чесноком

фото канала «Коте Оганезов»