Домашние соусы к мясу: проверенные рецепты от шефа — от сливочного классического до японского

Автор канала «Своё Родное | Фермерские продукты» поделился подборкой рецептов соусов для мясных блюд. В ней каждый найдет что-то по своему вкусу.

Соусы для мяса

Сливочный соус. Делается просто: нужно растопить 50 грамм сливочного масла, добавить 2 столовые ложки муки и постепенно влить 500 мл молока, постоянно помешивая. В конце добавить соль, перец и щепотку мускатного ореха.

Соус терияки для любителей азиатской кухни. Нужно смешать стакан соевого соуса с половиной стакана сахара, двумя чайными ложками меда, чесноком и имбирем. Проварить 5 минут и добавить столовую ложку крахмала, разведенного в воде.

Томатный соус готовят из 200 грамм томатной пасты и стакана воды. Лук обжаривают на оливковом масле, добавляют томатную пасту с водой и тушат 10-15 минут. В конце кладут свежий базилик.

Быстрые варианты:

• горчично-медовый соуса — просто смешать горчицу, мед и лимонный сок;
• сладкий соус на основе апельсинового сока с медом и соевым соусом. 

Ранее мы делились рецептом необычной закуски — вяленая слива с чесноком

фото с канала «Своё Родное | Фермерские продукты»