Малосольная горбуша по-дальневосточному: готовится за несколько часов — хороша и к ужину, и к завтраку

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказал, как быстро приготовить малосольную горбушу. 

Рецепт засолки красной рыбы

700 грамм размороженной, но еще немного твердой рыбы режут на порционные кусочки.

На это количество рыбы нужны 1,5 столовые ложки соли (только каменной или морской крупного помола, йодированная и мелкая «экстра» не подходят), чайная ложка сахара, 2-3 лавровых листа, черный перец и 100 мл растительного масла.

Рыбу складывают в емкость, пересыпая солью и специями, заливают маслом. Все аккуратно перемешивают, закрывают крышкой и убирают в холодильник. 

Через 10-12 часов горбуша уже готова. Если оставить ее дольше, она станет более соленой. 

Ранее мы делились рецептом необычной закуски – вяленая слива с чесноком.

фото канала «Готовим с Калниной Натальей»