Блины в стиле Рафаэлло: десерт с маскарпоне и кокосом — нежные и воздушные, как знаменитые конфеты

Автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой» рассказал, как приготовить блины, напоминающие по вкусу конфеты Рафаэлло. 

Блинные рафаэлки

Для теста смешивают 2 яйца, 120 грамм муки, 250 мл молока, 120 мл жирных сливок и 45 грамм растопленного сливочного масла. Оставляют отдохнуть на полчаса.

Жарят блинчики на слегка смазанной маслом сковороде до золотистого цвета с двух сторон. 

Для начинки взбивают 140 мл холодных сливок с столовой ложкой сахарной пудры, добавляют 140 грамм маскарпоне, 2 столовые ложки кокосовой стружки и столовую ложку измельченного миндаля. 

Готовые блины наполняют кремом и сворачивают рулетиком. Подают с ягодами или фруктами.

Ранее мы рассказывали, как на стакане кефира приготовить гору вкусняшек.

фото  © Adobe Stock