Жареные креветки с чесноком: секрет идеального блюда от шефа — ароматного и сочного

Автор канала «Vindy» рассказал, как быстро приготовить жареные креветки с чесноком. По его словам, сделать это можно, как минимум, двумя способами.

Первый рецепт

Обжарить чеснок в оливковом масле, добавить креветки и петрушку. И все.

Второй рецепт

Если есть время, можно чуточку заморочиться и сделать вкус креветок ярче и  интереснее.

Сначала очистите 12-16 крупных креветок, удалив кишечник. 

Для насыщенного вкуса замариновать их с раздавленным чесноком и солью на час. 

Нагреть в сковороде 100 мл оливкового масла, добавить панцири от креветок и тонко нарезанный чеснок. Томить на слабом огне 15-20 минут, чтобы масло пропиталось ароматом. Процедить масло и хорошо разогреть его.

На сильном огне обжарить оставшийся чеснок и сушеный чили, через минуту добавить креветки. Жарить по 1,5 минуты с каждой стороны, в конце влить чайную ложку бренди. 

Когда алкоголь выпарится, снять с огня, добавить петрушку и подавать с хлебом, чтобы им собирать ароматное масло.

Ранее мы делились рецептом необычной закуски – вяленая слива с чесноком.