Кружевные блины без муки: ПП-завтрак без глютена — из зеленой гречки

Автор канала «Живые вещи» рассказала, как без муки нажарить блинчиков. По ее словам, они получаются кружевными и полезными. Есть можно даже тем, кто худеет.

Основной ингредиент — зеленая гречка. Ее нужно или прорастить, или замочить на 3 часа. На порцию из 20 блинов берут 2 стакана пророщенной гречки, стакан ряженки или кефира и 2 яйца.

Все ингредиенты смешивают блендером до однородности. Важно, чтоб на поверхности был слой пузырьков — именно из него получается дырчатое кружево. 

Лайфхак: если пузырьков нет, массу снова в течение пары-тройки секунд взбивают блендером.

Жарят блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной минимальным количеством масла.

«Блины получаются нежными, без выраженного вкуса гречки. Их можно подавать со сметаной, медом или начинками», — советует блогер.

Ранее мы рассказывали, как на стакане кефира приготовить гору вкусняшек.

фото канала «Живые вещи»