Варить варенье — пережиток прошлого: почему не надо тратить время на сладкие заготовки

Автор канала «Сладкий Персик» рассказала, почему перестала заготавливать на зиму десятки банок варенья. Она подчеркивает, что ничего против самого варенья не имеет, но считает неразумным делать его основным способом заготовки ягод.

Главная проблема — это количество сахара. По традиционным рецептам на килограмм ягод его кладут столько же. Получается, что всего несколько съеденных ложек варенья превышают эту дневную норму сахара. 

А еще при длительной варке большинство витаминов разрушается, и польза ягод значительно уменьшается. Практически, сводится к нулю.

Полезные альтернативы

Блогер напомнила, что традиция варить много варенья появилась из-за отсутствия морозильных камер и больших холодильников. Но сейчас-то с этим проблем нет. Так зачем зимой есть сахарные бомбы? Ведь можно ягоды не варить, а замораживать или сушить. Так в них сохраняется максимум витаминов.

Ранее мы делились рецептом свекольного салата, который едят даже дети.

фото канала «Сладкий Персик»