Белковый хлеб из чечевицы: без глютена и муки — рецепт полезной выпечки для тостов и сэндвичей

Автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой» рассказал, как испечь белковый хлеб из чечевицы. По его словам, он не только хорош для тех, кто придерживается правильного питания, но и отлично заменяет обычный тостовый.

Рецепт белкового хлеба

200 грамм красной чечевицы замачивают в воде на 8-12 часов, потом промывают. Смешивают в блендере с 180 мл воды, добавляют 2 столовые ложки оливкового масла, столовую ложку лимонного сока, чайную ложку соли, полторы чайные ложки разрыхлителя, по половине чайной ложки куркумы и чайную ложку паприки. Можно добавить зубчик чеснока для аромата.

Все взбивают до однородности. Тесто должно быть как на оладьи. Его переливают в форму, застеленную пергаментом, сверху посыпают тыквенными семечками и слегка их вдавливают. 

Выпекают при 180 градусах 45-50 минут. Готовому хлебу дают полностью остыть в форме — примерно час-полтора. 

Ранее мы рассказывали, как на стакане кефира приготовить гору вкусняшек.