Творожный сыр: простой рецепт из замороженного кефира — даже варить не надо

Автор канала «Домохозяйка со стажем Галина» рассказала, как на своей кухне сделать творожный сыр. По ее словам, те6 кто попробовал сделать это один раз, больше в магазине сыр не покупают.

Сыр из замороженного кефира

Упаковку кефира жирностью 2,5% положить в морозилку на сутки.

Замерзший кефир выложить в дуршлаг, застеленный марлей, прижать гнетом и оставить в холодильнике на ночь. За это время сыворотка стечет, а в марле остается нежная творожная масса. 

Из 900 мл кефира получается примерно 300 г сыра и 600 мл сыворотки, которую можно использовать для выпечки.

В готовый сыр можно добавить соль, чеснок и укроп, и у вас получится пикантная намазка для бутербродов. Еще хорошо сочетаются с ним вяленые томаты и другие специи. 

Такой творожный сыр хранится в холодильнике несколько дней.

Ранее мы рассказывали, как на стакане кефира приготовить гору вкусняшек.

фото канала «Домохозяйка со стажем Галина»