Вся правда о соли: какая бывает и когда солить блюда — готовьте с умом

Автор канала «Коте Оганезов» объяснил различия между разными видами соли, которые относительно недавно появились на магазинных прилавках.

По его словам, это тот редкий случай, когда маркетологи вообще ни при чем. Соль на самом деле бывает разной: каменную добывают в шахтах, а морскую получают путем выпаривания воды. 

Памятка про соль

Для повседневного использования достаточно иметь два вида: мелкую для супов и соусов, где она быстро растворяется, и крупную для засолки мяса или рыбы, чтобы было сложнее переборщить. 

Хранить соль лучше в банке с плотной крышкой, иначе она может отсыреть. Ароматизированная соль с травами хранится недолго, всего месяца через четыре она теряет свой запах. 

Что касается дорогих видов вроде гималайской розовой соли, на вкус она такая же соленая, как и обычная, разница только в цене и упаковке. 

Ранее мы объясняли, почему не стоит переплачивать за курицу, если она желтая.