Пищевая зависимость — реальность или выдумка: ученые сделали свое заключение

Научное сообщество в поиске решений

Пищевая зависимость — это не выдумка ради снятия с себя ответственности за переедание, а реальное нейробиологическое расстройство. В этом уверена психиатр-нарколог Клэр Уилкокс, о чем она заявила в статье для «The Conversation». По ее словам, некоторые продукты питания могут воздействовать на человеческий мозг как стимуляторы. В частности речь идет о ультра переработанных и богатых сахаром продуктах.

После попадания некоторой еды в организм, происходит выброс гормона удовольствия — дофамина, отмечает доктор. Впоследствии, когда привычка уже сформирована, система вознаграждения начинает перестраиваться: употребление пищи становится не способом утоления голода, а средством для достижения эйфории. Соответствующие выводы основаны на результатах научных исследований. 

Как отмечает по этому поводу автор Дзен-канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой», ученые пока не достигли четкого мнения касательно того, какие именно продукты вызывают привыкание. Также не ясно — какие люди и по каким причинам в группе риска. Но сейчас ведутся соответствующие исследования, по примеру того, как ранее ученые исследовали никотиновую и алкогольную зависимости.

Читайте также статью о том, какая поза во время сидения губит ваши суставы и сосуды.