Как правильно заваривать молотый кофе в чашке: 4 секрета вкусного напитка без турки — ошибки, которые портят вкус

Автор канала «В саду у Валентинки» рассказал, как правильно заваривать молотый кофе, если нет турки. По его словам6 получить вкусный ароматный напиток можно прямо в чашке. 

«Многие просто заливают кофе кипятком, но тогда получается слабый и невкусный напиток. Есть несколько секретов, которые помогут сделать кофе по-настоящему ароматным», — пишет блогер.

Секреты заваривания кофе в чашке

Первый: правильный помол и количество кофе. 

В чашке хорошо заваривается кофе среднего помола. На чашку объемом 150-200 мл лучше брать около 8-10 граммов кофе. Количество можно регулировать по своему вкусу, но, если положить слишком мало, напиток получится водянистым.

Второй: подходящая чашка. В широких и низких чашках вода быстро остывает. Кофе просто не успевает настояться. Идеальная форма — достаточно высокая и не слишком широкая.

Третий: температура воды. Нельзя заливать кофе крутым кипятком. Идеальная температура — примерно 95 градусов. Воду наливать надо быстро. Так, чтобы образовалась легкая пенка.

Четвертый: время настаивания. Для высокой узкой чашки достаточно 2 минут, после чего кофе нужно аккуратно помешать и дать гуще осесть. Для широкой чашки нужно около 4 минут. 

Сахар лучше добавлять уже после того, как кофе настоялся, иначе он помешает правильному завариванию.

Ранее мы публиковали памятку начинающего кофемана.

фото канала «В саду у Валентинки»