Кофе против Альцгеймера и Паркинсона: как он защищает мозг — научные данные

Автор канала «Russian Barista» со ссылкой на результаты последних исследований, проведенных учеными, рассказал, как кофе помогает защитить мозг от возрастных заболеваний. Оказывается, регулярное употребление этого напитка может снизить риск болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Сколько можно пить

Ученые проанализировали данные сотен тысяч людей и выяснили, что оптимальная доза — 2-3 чашки кофе в день. Такое количество снижает риск деменции на 27% по сравнению с полным отказом от кофе. Большее количество уже не дает дополнительной пользы.

Как это работает

Полезное действие кофе связано не только с кофеином. В зернах содержится более тысячи активных веществ — полифенолы, хлорогеновые кислоты и другие соединения. Они работают как антиоксиданты, защищают нервные клетки от повреждений и даже мешают накоплению вредных белков, которые вызывают болезнь Альцгеймера.

Особенно заметен эффект для профилактики болезни Паркинсона. Исследования с участием 184 тысяч человек показали, что у любителей кофе риск развития этого заболевания ниже на 37%. Ученые считают, что кофеин помогает поддерживать активность дофаминовых нейронов, которые страдают при Паркинсоне.

Важно помнить о мере: больше 3-4 чашек в день пить не стоит, чтобы не спровоцировать проблемы со сном и сердцем. 

Лучше выбирать натуральный свежемолотый кофе без сахара. Наибольшую пользу приносят зерна средней обжарки.

Ранее мы публиковали памятку начинающего кофемана.