Картофельные котлеты с сырной начинкой: нежные внутри и румяные снаружи — даже холодные остаются вкусными

Автор канала «В саду у Валентинки» поделился своим любимым рецептом картофельных котлет. По его словам, с пылу-с жару они получаются очень нежными, а на следующий день остаются такими же пышными.

Как готовить картофельные котлеты

Отварить 500-700 гр картошки и размять ее в пюре. Дать ему полностью остыть. 

К остывшему пюре добавить по столовой ложке тертого сыра и мягкого сливочного масла, яйцо, большой пучок мелко порубленного укропа и половину чайной ложки крахмала. Посолить и поперчить. 

• Крахмал тут вместо муки, от него котлеты лучше держат форму и сильнее румянятся. 

Всю эту массу хорошо вымесить. Если масса получилась слишком мягкой, на 10-15 минут убрать ее в холодильник, чтобы загустела.

Слепить котлеты, обвалять в муке или сухарях и жарить на среднем огне на смеси растительного и сливочного масла до красивой золотистой корочки. 

Ранее мы делились рецептами омлета из Японии, Испании, Франции и Таиланда.

фото канала «В саду у Валентинки»