Как правильно заваривать и пить чай: главные ошибки — советы экспертов

Как правильно пить чай, рассказал автор канала «Тонкости туризма», объяснив, какие ошибки мы часто допускаем при его приготовлении. По его словам, начинать нужно с подготовки посуды: чайник и кружки перед завариванием следует обдать кипятком.

Первую заливку воды лучше сразу слить, она нужна, чтоб промыть чайные листья. 

Температура воды имеет решающее значение: для большинства сортов подходит 75-80°C, а не крутой кипяток. Исключение — пуэр и улун, их можно заливать просто горячей водой. 

Крепкий чай не всегда полезен: зеленый и белый сорта достаточно настаивать 2-3 минуты, черный — 3-5 минут. 

Одну порцию качественного листового чая можно заваривать до 3-4 раз, но только в течение одного чаепития. 

Сахар и мед лучше не добавлять — они перебивают настоящий вкус. 

Что касается молока, здесь мнения разделяются: англичане добавляют его на треть чашки, а в Индии готовят масалу с большим количеством молока. 

Пить чай лучше не сразу после еды, а через 30-40 минут, чтобы не нарушать пищеварение. 

Ранее мы рассказывали, почему азиаты много едят и не толстеют.