Запеканка-объятие: простой рецепт с «ленивым» соусом — готовится почти сама

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказал, как приготовить очень сочную картофельную запеканку, которая почти не требует участия повара. 

Картошку почистить и сварить до мягкости. Пока он варится, можно заняться начинкой. 

Одну луковицу мелко режут и обжаривают на сковороде до прозрачности. Потом туда же кладут полкило любого фарша и жарят, разминая его, пока не выпарится жидкость. Добавляют соль, перец и любимые приправы, например, паприку. 

В фарш насыпают столовую ложку муки, хорошо перемешивают и вливают триста миллилитров молока. Помешивая, держат на огне, пока соус не загустеет, и снимают сковороду.

Картошку разминают в пюре, добавив сливочное масло. А него разбивают одно яйцо и вливают немного молока. 

Форму для запекания смазывают маслом. Выкладывают слой картофельного пюре, сверху равномерно распределяют готовый фарш с соусом. Все посыпают ста граммами тертого сыра, лучше всего для этого подходит моцарелла. 

Запеканку ставят в разогретую духовку минут на двадцать-тридцать, до румяной сырной корочки. 

Ранее мы делились рецептом свекольного салата, который едят даже дети.

фото канала «Готовим с Калниной Натальей»