Курица: какие части нельзя есть никогда — секреты выбора безопасного мяса

Автор канала «Тарелка | Рецепты» утверждает, что, хотя куриное мясо и считается диетическим, не все части этой птицы одинаково полезны. Особенно это важно учитывать тем, кто следит за своим питанием.

Самая полезная часть — грудка. В ней мало жира и много белка, почти не бывает вредных добавок. Правда, многие считают ее сухой, но, если правильно приготовить, можно получить сочное и вкусное мясо.

А вот крылья есть не стоит. В них почти нет мяса, зато много кожи, где накапливается холестерин. Если их еще и пожарить в масле, как в KFC, то в порции из 6-7 крылышек будет целых 450 калорий и 35 граммов жира.

Куриные ножки тоже не лучший выбор. Они довольно жирные по сравнению с грудкой. Хотя если снять с них кожу, то они все равно будут менее калорийными, чем свинина или баранина.

Хвостик и легкие вообще есть нельзя. В легких могут остаться бактерии, которые не погибают даже при готовке. А в шее находятся лимфоузлы, которые как губка впитывают токсины и вредные вещества.

При выборе мяса лучше брать охлажденное, а не замороженное. 

Ранее мы объясняли, почему не стоит переплачивать за курицу, если она желтая.