Пирог «Бомба»: тесто на терке и творожная начинка — получается всегда у всех

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказал, как испечь необычный пирог, с которым справится любой, потому что тесто не нужно раскатывать. Оно получается довольно крутым, поэтому его просто натирают в форму, как овощи на салат.

Для самого теста потребуется: два яйца, пачка мягкого сливочного масла (это 100 грамм), стакан сахара (150 г), примерно три неполных стакана муки (350 г), чайная ложка разрыхлителя и немного соли. Все это смешиваешь в миске и руками собираешь в мягкий комок. Он будет немного липнуть, это нормально. Делим тесто на две неравные части, побольше и поменьше, и убираем в морозилку минут на сорок.

Пока тесто охлаждается, делаем творожную начинку. Берем пачку творога (500 г), два яйца, полстакана сахара (100 г) и горсть изюма. Все это, кроме изюма, хорошенько перемешиваем блендером до гладкости, а потом добавляем сам изюм.

Достаем из морозилки большую часть теста и натираем ее на крупной терке прямо в смазанную маслом форму. Сверху аккуратно выкладываем всю творожную начинку. Теперь берем оставшийся кусок теста и тоже натираем его поверх творога. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекается такой пирог около 50 минут. Готовность проверяйте по золотистой корочке на верхнем слое.

Ранее мы рассказывали, как на стакане кефира приготовить гору вкусняшек.

фото канала «Готовим с Калниной Натальей»