Чизкейк-конфеты: рецепт из творога и шоколада — готовятся быстро и тают во рту

Автор канала «Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды» рассказал, как самому сделать конфеты со вкусом чизкейка из двух ингредиентов — творога и шоколада. 

Рецепт конфет

300 граммов творога и 180 граммов шоколада (тёмный и молочный — 50 на 50).

Творог сначала должен постоять при комнатной температуре пару часов. Это надо, чтоб шоколад не застыл комками во время перемешивания.

Шоколад нужно поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Следите, чтобы вода не попала в миску, иначе шоколад испортится. Тем временем творог хорошо разомните вилкой, чтобы не было крупных крупинок. В творог вливайте растопленный шоколад тонкой струйкой и сразу перемешивайте. Потом возьмите блендер и взбейте всё до гладкости. Главное — не перестарайтесь, просто добейтесь однородности.

Эту массу выложите в контейнер, застеленный пищевой плёнкой. Разровняйте ложкой и постучите контейнером по столу, чтобы вышел лишний воздух. Накройте сверху плёнкой, прямо прижимая её к поверхности, и уберите в холодильник на ночь, часов на 8. Утром достаньте массу, потянув за края плёнки, и нарежьте на квадратики. Чтобы нож не лип, можно его немного подогревать в горячей воде и вытирать. 

Готовые конфеты обваляйте в какао-порошке. Они очень нежные и прямо тают во рту.

Ранее мы рассказывали, как на стакане кефира приготовить гору вкусняшек.

фото канала «Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды»