Если нет кофемолки: как смолоть зерна кофе подручными средствами — проверенные способы

Автор канала «Russian Barista» рассказал, как можно смолоть кофе, если кофемолка сломалась или ее вообще нет. 

Самый хороший, по его словам, способ — использовать ступку с пестиком. Насыпайте туда небольшие порции зерен и давите их вращательными движениями. Так кофе почти не нагревается, и вы сможете контролировать помол. Лучше всего это получается для крупного или среднего помола, например для френч-пресса. 

Если ступки нет, возьмите обычную скалку. Заверните зерна в плотный пакет или ткань и катайте по ним скалкой, слегка надавливая. Способ простой, но помол получается неравномерным, с большим количеством мелкой пыли. Он подойдет для грубого помола. 

Можно попробовать использовать блендер, но только в импульсном режиме и маленькими порциями. Между включениями лучше встряхивать чашу. Однако блендер сильно нагревает зерна, из-за чего кофе теряет часть своего аромата. 

Мельница для специй справляется немного лучше. Она дает более мелкий и ровный помол, но тоже может перегреть зерна. 

Самые экстремальные методы вроде молотка или мясорубки лучше использовать только в крайнем случае. Они дают очень неровный помол, а кофе из мясорубки может приобрести металлический привкус. 

В общем, без кофемолки смолоть кофе можно, но вкус напитка будет не таким насыщенным и стабильным. 

Ранее мы рассказывали, что на самом деле в вашей чашке с растворимым кофе.