Секрет сладких мандаринов: как выбрать самые вкусные плоды в магазине — простая инструкция без дегустации

Автор канала «АgroXXI — для аграриев и дачников» рассказал, как в магазине или на рынке выбрать самые сладкие мандарины, не пробуя их. 

Например, о сладости можно судить по форме мандаринки. Самые сладкие обычно приплюснутые, похожие на маленькие тыковки, с небольшой вмятинкой на месте цветка.

А вот цвет кожуры не всегда говорит о спелости. Часто сладкие мандарины бывают не ярко-оранжевыми, а с желтоватым или даже легким зеленоватым оттенком. Главное, чтобы не было крупных зеленых пятен.

Кожура должна быть пористой и бугристой, а не гладкой. Если она легко отстает от мякоти при легком нажатии — это хороший знак. Плотно прилегающая кожура часто бывает у кислых плодов.

Возьмите мандарин в руку. Если он увесистый, значит, что внутри много сока. Легкие плоды обычно суховатые. При нажатии мандарин должен быть упругим, но не жестким как камень.

Не забудьте понюхать плод у плодоножки. Сладкий мандарин всегда имеет насыщенный цитрусовый аромат. 

Разные сорта тоже имеют свои особенности. Марокканские клементины обычно с маленьким зеленым хвостиком, очень сладкие. Абхазские могут быть с зеленоватыми бочками, но зато легко чистятся и имеют сильный аромат.

Если все же купили кислые мандарины, не расстраивайтесь. Из них получится хорошее варенье или соус к мясу. Можно немного подержать их в тепле — станут чуть слаще. Главное — не класть на батарею и не оставлять на солнце, иначе просто испортятся.

Сначала может показаться сложным запомнить все эти признаки, но достаточно пару раз попрактиковаться — и вы будете выбирать сладкие мандарины почти автоматически.

Ранее мы рассказывали, что на самом деле в вашей чашке с растворимым кофе.