Полезная сладость для любимых малышей: рецепт морковного печенья с изюмом — вкус прямиком из детства

Хрустит и тает во рту

Печенье, которое пропитано любовью и заботой о здоровье маленьких сладкоежек — то самое морковное, которым многие угощались у бабушек в гостях. Этим уютным и вкусным рецептом поделились в телеграм-канале «Рецепты ПП: правильное питание». Вкус и текстура печенья покорит не только юных любителей сладкого, но и любого взрослого. 

Оно идеально подойдет к чаю или просто в качестве перекуса. А еще насытит полезными микроэлементами и не помешает соблюдать пост или диету (если не перестараться с порцией, разумеется).

Что потребуется для приготовления: 
250 граммов свежей морковки; 120 граммов сахара; 300 граммов пшеничной муки; 100 миллилитров растительного масла; 100 граммов изюма; пара чайных ложек разрыхлителя; щепотка соли; корица, ваниль, апельсиновая цедра — по вашему желанию.

Как готовить: 
Сперва надо залить изюм кипятком на 10 минут, а после обсушить. Морковь промыть, очистить и мелко натереть. Потом морковку надо смешать с маслом, сахаром и изюмом. Затем требуется всыпать соль и разрыхлитель, а далее постепенно добавить муку. Из этого необходимо замесить мягкое тесто, из которого надо скатать шарики около трех сантиметров в диаметре. Их надо выложить на пергамент и отправить в духовку на 15—20 минут при 180°C. В конце надо полностью остудить печенье на решетке и можно наслаждаться! 

Также попробуйте приготовить итальянскую меренгу по этому рецепту.