Кофе по-баварски: рецепт самого густого согревающего напитка — как превратить обычный кофе в десерт за 5 минут

Как самому дома приготовить кофе по-баварски, рассказал автор канала «Вкусный кофе». Если кто-то вдруг не знает: это густой, согревающий напиток, который больше похож на десерт, но не коктейль, а крепкий кофе, накрытый шапкой из взбитых сливок.

Для начала нужно сварите очень крепкий чёрный кофе. Как варить — решайте сами. Одинаково хорош будет кофе и из турки, и из гейзерной кофеварки и даже крепкий американо. Пока он горячий, разлейте его по прогретым чашкам и добавьте пару ложек шоколадного сиропа или немного орехового ликёра, например, «Амаретто».

И накройте взбитыми особым образом сливками:

очень холодные жирные — от 33% — сливки, взбивайте их миксером вместе с чайной ложкой сахарной пудры и чуточкой ванильного сахара до тех пор, пока они не станут мягкими и бархатистыми, но уже будут держать форму. 

Эти сливки надо аккуратненько выложить сверху на горячий кофе, чтобы получилась высокая шапка. Посыпьте тёртым шоколадом или какао. 

Пить нужно именно так: первый глоток — через нежные сладкие сливки, а потом сквозь них постепенно пробивается тёплый кофе. 

Ранее мы рассказывали, что на самом деле в вашей чашке с растворимым кофе.