Стакан воды к кофе: зачем его подают в кофейнях — секрет, который изменит ваше отношение к эспрессо

Автор канала «Вкусный кофе» рассказал, как стакан обычной воды меняет вкус кофе и как эта традиция вообще появилась. 

«Всё началось очень давно, на Востоке. Там гостю всегда сначала подавали воду, а уже потом кофе. Это был знак уважения. Примерно то же делают и сейчас, принося вам приносят воду к эспрессо», — поясняет блогер-кофеман.

Но дело не только в традициях уважительного отношения к гостю. Оказывается, вода помогает вашему организму, грубо говоря, не засохнуть. Кофе, особенно крепкий, может обезвоживать. Несколько глотков воды до и после помогают этого избежать. 

А еще вода чистит вкусовые сосочки у вас во рту. Сделайте глоток перед тем, как пить кофе, и вы почувствуете его аромат ярче. Особенно это важно для турецкого кофе, который варят с пенкой. Его насыщенный вкус после воды раскрывается по-новому.

Как правильно пить принесенную официантом воду

Сначала один-два глотка воды. Затем медленно, наслаждаясь, пейте кофе. А потом можно допить воду, чтобы освежить рот и почистить вкусовые рецепторы. 

Кстати, не верьте, если вам говорят, что вода нейтрализует кофеин. Это не так. 

Ранее мы публиковали памятку начинающего кофемана.