Ловись, рыбка, большая и с икрой: как за одну покупку сэкономить на праздничном столе тысяч 16

Каждый декабрь у меня есть одна странная традиция — я иду на рыбный рынок или в хороший магазин и высматриваю целую форель. Желательно, чтоб была покрупнее. Примерно так интригующе начала одну из статей на своем канале кулинарный коуч Маша Шелушенко.

Зачем она это делает? Оказывается, ради икры. И для экономии. Теперь я тоже так делаю.

Например, в прошлом году пришла в хороший рыбный магазин, где пахнет морем, а не хлоркой. Продавец покопался в ящике со льдом и протянул мне увесистую рыбину: «Эта, гляди, круглая. Берёшь?» Я взяла. Три с половиной кило обошлись мне в 4,5 тысячи. 

Но внутри рыбки обнаружились почти полкилограмма икры. Бинго! В магазине такая баночка стоит тысяч девять.

И это еще не все. Из одной -! — рыбины я получила:  почти два килограмма филе и пару литров наваристого бульона из головы и хребта. Когда посчитала навар, обалдела: если бы покупала все это по отдельности — филе, бульон и икру — отдала бы тысяч 20.

 Экономия в шестнадцать тысяч — это не абстрактная цифра. Это реальные деньги, которые остались у меня в кармане.

Ранее мы объясняли, почему не стоит переплачивать за курицу, если она желтая.