Зачем мыть бананы: объясняет Роспотребнадзор — как не отравиться

Специалисты Роспотребнадзора объяснили, почему бананы с их, казалось бы, толстой кожурой надо обязательно мыть. Согласно информации, опубликованной на сайте санитарного ведомства, то, что кожура надёжно защищает мякоть от грязи, — миф.

Вся проблема в том, что кожура — не скафандр. Пока фрукт едет с плантации до нашего магазина, его обрабатывают, чтобы не испортился в дороге, таскают, складывают. И на этой самой жёлтой кожуре может остаться много всего, скажем так, неполезного. Не только пыль, но и пестициды, и химия, использовавшаяся для перевозки и, что хуже всего, бактерии. Та же кишечная палочка, например. Она, кстати, запросто может вызвать и лёгкое недомогание, и серьёзное отравление.

А теперь самый важный момент, который многие упускают. Допустим, вы взяли немытый банан немытыми же руками. Вы его чистите, и в этот момент все эти микрочастицы с кожуры через ваши пальцы прямиком попадают на ту самую мягкую и вкусную мякоть. Вот и весь секрет заражения. Для взрослого человека с крепким желудком, может, и пронесёт. А вот для детей, пожилых или тех, кто не очень здоров, такие эксперименты могут закончиться плохо. Рисковать-то не стоит.

Что же делать? Всё до смешного просто. Перед тем как чистить, подержите банан под обычной проточной водой. Пальцами или мягкой щёточкой пройдитесь по всей кожуре, особое внимание уделяя потемневшим пятнышкам и кончику — там грязь любит скапливаться. Потом обсушите его бумажным полотенцем или просто дайте воде стечь. Вот и вся премудрость. Только после этого можно его чистить и есть со спокойной душой.

Ну, а чтобы было не так обидно тратить время на мытьё, стоит помнить, что банан — штука очень полезная. В нём много калия, который сердце любит, и магния для нервов. Есть клетчатка для хорошего пищеварения и витамины, которые иммунитет поддерживают. Говорят даже, что в бананах есть вещества, похожие на те, что радость в нашем организме вызывают. Так что съел правильно вымытый банан — и настроение лучше, и здоровье в порядке. Получается, что мыть его — это такая маленькая инвестиция в своё же благополучие.

Ранее мы объясняли, почему не стоит переплачивать за курицу, если она желтая.