Макароны по-флотски с изюминкой: новый рецепт с курицей и перцем — семья съест всю сковороду, не заметив

Кажется, что нового можно придумать с таким простым блюдом, как макароны по-флотски. Оказывается, их привычный вкус можно изменить до неузнаваемости. Рецепт я  подсмотрела на канале Розовый баклажан и теперь время от времени готовлю их так, а домашние всегда просят добавки.

Нужно взять двести граммов любых макарон, я беру перья, и столько же отварной куриной грудки. Еще понадобится одна луковица, один болгарский перец, пару зубчиков чеснока, растительное масло и сушеные травы, например, прованские.

Сначала отвариваю макароны, как обычно, до готовности. Потом мелко нарезаю лук и обжариваю его на сковороде на сильном огне пару минут, добавляю мелко нарезанный болгарский перец и жарю еще минут пять. Выдавливаю в сковороду чеснок, посыпаю травами, перемешиваю. Высыпаю в сковородку вареную курицу, нарезанную кубиками, солю, перчу и обжариваю все вместе еще минутку.

Технолог общественного питания Марина Свиридова в одном интервью говорила, что болгарский перец, особенно красный, при обжарке дает легкую сладость и аромат, которые хорошо оттеняют курицу. Я с этим полностью согласна. Потом я добавляю в сковороду отваренные макароны, все хорошо перемешиваю и прогреваю под крышкой пару минут. В конце обильно посыпаю свежим укропом.

Когда я готовила в первый раз, немного поторопилась и не дала перцу достаточно обжариться, поэтому он хрустел. Теперь жду, пока он станет совсем мягким. Еще я пробовала брать копченую курицу, но на мой вкус, отварная все-таки лучше, потому что не такая сухая. 

Ранее мы делились рецептом необычной закуски – вяленая слива с чесноком.

фото канала Розовый баклажан