Подлива для котлет как в столовой: простой рецепт на сковороде — готовится за 10 минут и не надоедает

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделился рецептом подливки для котлет, которая, по его словам, очень похожа на ту, что раньше подавали в столовых. 

Столовская подливка

На сковороде растапливают двадцать граммов сливочного масла и добавляют 2 столовые ложки масла растительного. Когда оно разогреется, насыпают 2 столовые ложки муки и хорошо перемешивают венчиком, разбивая все комочки. Кладут столовую ложку томатной пасты и снова перемешивают.

Тонкой струйкой вливают около 300 миллилитров воды, постоянно помешивая. Если подлива кажется густоватой, добавляют еще воды. 

Убавляют огонь до минимума и добавляют соль, черный перец, немного паприки и сушеных трав по вкусу. Если надо, досаливают.

В самом конце добавляют столовую ложку сметаны, еще раз перемешивают и сразу снимают с огня. 

Такую подливу можно подавать не только к котлетам, но и к любому другому мясному блюду с гарниром.

Ранее мы делились рецептом свекольного салата, который едят даже дети.

фото канала «Готовим с Калниной Натальей»